Na alergię pokarmową najbardziej narażone są dzieci i trzeba tutaj zauważyć, że problem ten dotyczy nawet 9% maluchów, które nie ukończyły jeszcze 13 rok życia. Wiąże się to przede wszystkim z odmiennym funkcjonowaniem układu pokarmowego u dzieci – błona śluzowa w układzie trawiennym jest bardziej przepuszczalna, przez co organizm uznaje we krwi liczne składniki jako te szkodliwe.